改装工事が始まりました。
まずは撤去。
丁度一月前（1/31)、「壁が要るか要らないか」で
ご紹介した壁を解体します。
完全に開けてしまうのか、
それとも一部残して落ち着かせるのか・・
最後までの懸案だった壁は、
どうなるのでしょう。
そう・・。
全部取ってしまいました。
つまり、こちらの案に決まったわけです。
元の姿を知っている関係者は、
夕方、壁が外れてしまった後の姿を見て、
「スッキリした～！」
皆、同じ声を発したようです。
僕も含めて。
これから、切り取った壁の上にカウンター。
奥にワインセラーを造り込みます。
天井も高く、心地いい空間ですが、
そこに『食堂』の気軽さを出すのが
「みそ」になりそうです。
福田 聡